プロフィール・このブログについて

プロフィール

プロフィール

はじめまして、伊藤ぽんしゅと申します。

 

こちらは猫のえがちゃんです。(1歳♂)

西新宿にある保護猫カフェさんにご縁をつないでいただき、我が家で暮らしています🐈

 

 

 

幼少期~成人:千葉で生まれ育つ。お正月は毎年祖父の周りにお祝いの一升瓶がずらりと並ぶ環境で過ごす。お酒はどちらかというと苦手。

 

20代前半:高尾山の近くに越したことがきっかけで登山が趣味となり、山の名前が付けられている日本酒に興味を持つ。苦手だった魚介類を好きになれたことで、食の好みが広がる。

東京:陣馬山の山頂

 

20代後半~現在:奥多摩にある澤乃井酒造さんの見学に行ったことで日本酒沼にハマる。

お店でのむのも家でのむのも好き。晩酌に合うレシピを試行錯誤する日々です。

 

「和醸良酒」

この四字熟語には、お酒の造り手側の「いいお酒とは、全員が和の心を大切にすることで生まれる」という意味と、

お酒を楽しむ側の「いいお酒は、人と人との関係を良くする」

という二通りの意味があるそうです。

私の原体験である、お正月に身内で持ち寄ったお酒を沢山のお料理と共にわいわい酌み交わす、お酒は好きだけどすぐ赤くなってしまう祖父が真ん中で一年の始まりを祝う、楽しい時間。

 

そんな「良酒」を楽しむ時間を日常でも感じたい。

お酒造りに関わる人へのリスペクトも込めて、このブログ名にさせていただきました。

 

楽しく飲むこと、を目的に知識を深め、共有していけるブログにしていけたらと思っています٩( ‘ω’ )و

 

 

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました