酒粕

おいしいお酒

「木陰の魚‐嘉美心酒造(岡山県)」は不思議な甘みで日本酒苦手な人に飲んでほしい

「嘉美心酒造‐木陰の魚」 720㎖ 岡山県にある嘉美心酒造さんの「木陰の魚」がフルーティで美味しいという噂を聞きつけ、早速購入しました。 冷蔵庫で冷やしてロックで頂きます。 一口飲むとフレッシュな酸味&...
料理

栄養豊富な酒粕を使った料理を極めたい①

多摩市にある有名な酒屋さん『小山商店』にて酒粕の効能についてのチラシを手に取りました。 酒粕とは 日本酒作りの副産物。 「もろみ」と呼ばれる白いどろっとした液体を絞り出すことで、私たちが飲む「酒」と、そこか...
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